Фаршированные шампиньоны по-брюссельски. рецепт

Сегодня будем фаршировать шампиньоны так, как это делают в Брюсселе. Вкусное и красивое блюдо для праздничного стола.

Ингредиенты:

- Шампиньоны 900 г
- Филе индейки 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Растительное масло 15 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль.

Приготовления:

Шампиньоны моем и вынимаем у них ножки. Шляпки складываем на смазанный маслом противень выпуклой частью вниз, наподобие чашечек.

Ножки мелко нарезаем и слегка обжариваем (3-5 мин) на растительном масле.

К ножкам добавляем мелко нарезанный лук и жарим все вместе, пока лук не станет мягким. Затем добавляем туда измельченное мясо индейки и сразу выключаем огонь. Можно добавить фарш, а не кусочки.

В начинку добавляем сырое яйцо, солим и тщательно перемешиваем.

Затем по возможности плотно наполняем шляпки подготовленной начинкой.

Запекаем фаршированные шампиньоны в достаточно горячей (170-190 градусов) духовке 20-25 минут.

Приятного аппетита!