Маринованные овощи или солёные. Что лучше? Какие бывают? admin 24 мая 2023 Вопрос о предпочтении между маринованными овощами и солеными овощами зависит от индивидуальных вкусов и предпочтений каждого человека. Они имеют некоторые сходства, но также и различия в способе приготовления и вкусовых характеристиках. Маринованные овощи готовятся путем замачивания овощей в растворе из уксуса, воды, сахара и специй. Этот процесс придает овощам особый вкус и аромат. Маринованные овощи обычно имеют более мягкий, сладковатый и кислый вкус, и могут включать такие овощи, как огурцы, морковь, перец, лук и др. Соленые овощи готовятся путем замачивания овощей в соленом растворе или соли. Это позволяет сохранить овощи, подчеркнуть их вкус и текстуру. Соленые овощи могут иметь соленый и освежающий вкус. Примерами соленых овощей являются капуста, огурцы, помидоры, лимон и т.д. В зависимости от региона и кулинарных традиций, могут существовать различные виды маринованных и соленых овощей. К ним относятся маринованные огурцы, капуста-кимчи, соленые помидоры, оливки, соленый лимон и многое другое. Маленькие маринованные овощи Особняком стоят банки с маленькими маринованными овощами. Это могут быть и огурчики, и патиссоны, и перцы. Маленькие маринованные овощи могут иметь различные названия в зависимости от региона и кулинарных традиций. Вот несколько примеров популярных названий: Корнишоны Это общепринятое название для маленьких маринованных огурцов. Они обычно имеют кислый вкус и хрустящую текстуру. Корейские маринованные овощи В корейской кухне маленькие маринованные овощи известны как "кимчи" или "банчан". Они могут быть приготовлены из разных овощей, включая огурцы, морковь, редис и т.д. Геркинс Это название, которое часто используется в Великобритании для обозначения маленьких маринованных огурцов. Пикули Пикули – огурчики, не достигшие в длину 3-5 см. В дословном переводе с английского пикули (pickled) означает маринованный. То есть пикули – это не только маринованные огурцы, но и вообще особым образом консервированные овощи. Вот кстати, узнать связана ли фамилия известного в конце 80-ых советского писателя Валентина Саввича Пикуля с маринованными овощами, вы сможете на сайте, который посвящён писателю или в книгах его жены, Антонина Пикуль. В итоге В итоге, выбор между маринованными и солеными овощами зависит от ваших личных предпочтений. Вы можете попробовать разные виды овощей и различные методы приготовления, чтобы определить, что вам больше нравится.